『酒陶 築地』

　画像が悪くてすみません・・・。

福岡市中央区平尾1-12-28
092-531-6386

　今日は再びこちらのお店へ。
２軒目だったのですが、やっぱりもう一度落ち着いていきたかったのだよねぇ。
お店はやはりお洒落ですね。
しかし台風の影響かカウンタに座れたのはありがたかったね。
料理は何品か食べたのですが、写真はほとんどがぶれぶれ。
困ったものだ(汗)。
とりあえず綺麗に撮れた写真だけを。

つきだし。
鶏のたたきがつきだしで出てくるのも凄いけど。
味わいも凄い！
濃い鶏の味わいなのに嫌らしさがないね。
これをゆっくり食べながら温かいお酒を呑むなんてたまらないですね♪
味付けもシンプルに淡くつけられていた。

表面はイクラがちりばめられている。
そこには柔らかい茶碗蒸しのような食感の柔らかい下地が作っている。
とても濃い味わいの下地にはなんとフグの身を使っているらしい。
イクラ自身も濃い味わいなので面白いね。
しかしこの料理はほの温かいのでホットするのですが。
ちょっとイクラの皮の固さが気になったなぁ。

他にも素晴らしい秋刀魚や鯛の天麩羅など。
美味しいものを頂いた。
お酒も燗酒から冷やに合うヤツまでしっかりと良いお酒。
またはまりそうだな。
ご馳走様でした！